智美山西引鳳來棲

——江南大學食品學院博士團智惠山西企業

　　為將先進科技、優質人才引入地方，促進校企在人才培養、科學研究、社會服務等方面的交流溝通，搭建校企互惠雙贏平臺，江南大學食品學院范柳萍教授、李進偉副教授、朱建津副教授帶領學院在讀博士科技服務團遠赴山西開展為期一周的“智惠山西”主題社會實踐，旨在深入企業一線，開展合作研究和相關技術服務，培養鍛煉創新能力，推動企業技術創新及科技成果推廣、轉化和項目落地。

　　社會實踐第一站，博士團成員前往山西省平遙縣龍海實業有限公司。山西省平遙縣龍海實業有限公司高度重視此次科技促發展社會實踐活動，8月24日下午召開山西省平遙縣龍海實業有限公司與江南大學博士科技服務團專題座談會。會議由公司監事長、董秘辦公室負責人王亞楠主持，李振生，毛素花，吳星，吳超，王亞楨，楊曉俊等公司代表及食品學院博士團全體成員參加座談。

　　副總經理李振生代表山西省平遙縣龍海實業有限公司對江南大學范柳萍教授一行的到來表示熱烈歡迎，對江南大學食品學院長期以來對食品企業給予的關注和支持表示衷心感謝。他表示：山西省平遙縣龍海實業公司自1997年成立以來，在王曉林董事長的帶領下，腳踏實地開拓創新，已形成集種禽養殖，飼料生產，肉雞放養回收，屠宰加工，冷藏銷售于一體的全產業鏈龍頭企業。公司與江南大學合作基礎扎實，希望以此次山西之行為契機，進一步加強校企溝通交流，實現優勢互補合作雙贏。

　　范柳萍教授表示，江南大學食品學院在我國同類學科中創建最早、基礎最好、覆蓋面最廣，在2012年教育部的全國一級學科評估中，食品科學與工程學科蟬聯第一。2011年，食品科學與工程本科專業順利通過了美國IFT國際食品專業認證，標志著江南大學食品人才培養已達國際先進水平。本次實踐活動希望能與山西省平遙縣龍海實業有限公司為代表的基層食品企業建立更深層次的合作平臺，充分發揮江南大學食品學院人才、技術、科研等資源優勢，組織多種形式的科技合作與人才交流活動，為山西食品企業提供項目構建、產業規劃、技術優化、產品開發等各項服務與支持。

　　隨后，龍海公司就企業發展概況、食品加工技術現狀、商業產品市場現狀、中長期產業布局等內容進行詳細介紹，博士團成員認真聽取了來自一線食品企業的產業發展現狀和技術訴求。校企雙方就連續化加工工藝、肉禽類動物營養、肉禽飼養免疫、標準化營養套餐、速食類產品開發等進行深入交流，并就如何在技術、產品、培訓等方面保持長期合作提出有效解決方案。此外，博士團成員參觀公司肉禽屠宰加工流水線、熟食生產流水線、飼料制備車間，深度交流并提供相應技術指導。

　　近年來江南大學基于地方產業的人才和科研技術需求，以學科優勢為依托，派出專業教師和博士組成科技服務團，開展服務地方產業發展的實踐活動，先后去到過食品名城河南省漯河市、釀酒名城四川省遂寧市、海濱鄒魯福建省龍海市等，暑期社會實踐不再僅僅是大學生體驗社會的活動，更成為學校企業攜手育人的良機，深度貫徹“理論聯系實踐，實踐結合理論”的人才培養理念，讓學生"走出去"、請企業"走進來"，促進智力轉化生產力，成為大學生暑期社會實踐的新模式和新思路，同時將高校資源與地方產業經濟發展高度融合，在實踐中實現真正的合作共贏。

博士團成員參觀公司生產流水線

博士團成員參觀公司熟制品生產車間

專題座談會